Kellanova: цифровой двойник линии Pringles сократил отходы на 13%

Kellanova, которой принадлежит бренд Pringles, применяет искусственный интеллект в разработке вкусов и непосредственно в производстве чипсов. На качество Pringles влияет множество параметров процесса, включая характеристики сырья и влажность теста. Задача производственного проекта — помочь операторам линии корректировать процесс, чтобы повысить качество продукции и сократить отходы. Sostav рассматривает этот пример в материале от 23 августа 2026 года о том, как производители продуктов питания используют ИИ для разработки рецептур, анализа предпочтений покупателей и контроля качества продукции.

Совместно с Siemens Kellanova создала цифрового двойника производственного процесса Pringles на заводе в Польше. Система анализирует около 200 факторов, которые могут влиять на качество чипсов, в том числе характеристики сырья и влажность теста. На основе этого анализа она предлагает операторам корректировки производственного процесса. Помимо производства, по данным Sostav, Kellanova использует искусственный интеллект при разработке новых вкусов Pringles, а в отрасли алгоритмы применяют и для подбора заменителей сырья.

Система работает на заводе Kellanova в Польше. По данным The Wall Street Journal, которые приводит Sostav, её использование позволило примерно на 10% повысить качество продукции и на 13% сократить количество отходов. Период измерения, базовый уровень и методика расчёта в публикации не указаны. Kellanova планирует распространить технологию на другие предприятия, в том числе в Бельгии и США. Сроки тиражирования и объём выпуска польского завода в источнике не приводятся.