Mondelez: ИИ генерирует рецепты печенья, 60% превзошли контрольные образцы

Mondelez International — владелец брендов Cadbury, Oreo, Toblerone и Milka. Компании нужно быстрее адаптировать рецептуры к меняющимся вкусам потребителей. По данным Hi-Tech Mail, внедрение ИИ в производство потребительских товаров идёт на фоне давления ЕС на компании с целью ускорить инновации и сократить затраты. Mondelez применяет ИИ в разработке новых продуктов, а также для снижения зависимости от единственного поставщика в цепочках поставок.

Mondelez использует ИИ-инструменты для генерации рецептов печенья. Алгоритмы предлагают рецепты, включая нестандартные идеи, после чего их оценивают эксперты-люди. По данным Hi-Tech Mail, такой подход сокращает количество физических образцов, которые обычно создаются при разработке новых продуктов, и позволяет быстрее реагировать на изменение потребительских предпочтений. Рецепты сравнивают с контрольными образцами по питательной ценности, устойчивости и стоимости: 60% рецептов, созданных с помощью алгоритмов, показали лучшие результаты. Поставщик и тип моделей в источнике не названы.

Hi-Tech Mail сообщил о проекте 7 июля 2026 года со ссылкой на Reuters. Цифровой директор Mondelez Филиппо Каталано назвал инновации на основе ИИ «переломным моментом» для компании. Среди продуктов, созданных с участием ИИ, издание называет безглютеновое печенье Golden Oreo и обновлённый рецепт Chips Ahoy. Параллельно компания применяет ИИ в цепочках поставок, чтобы снизить зависимость от единственного поставщика.