Rocky: пилот ИИ-прогноза и динамических цен снизил трудозатраты на уценку на 83,3%

Rocky управляет 28 супермаркетами в префектуре Кумамото (Япония). Компания провела эксперимент по сокращению пищевых потерь с помощью ИИ-прогноза спроса. Проект был отобран в программу Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии по экстренной поддержке моделей сокращения пищевых потерь на 2024 финансовый год. Проверяли два направления: эффективность закупок сырья и планирования производства мясной продукции и автоматическую уценку по сроку годности. Целью было сократить пищевые потери и повысить эффективность работы персонала.

В основе проекта — сервис прогноза спроса sinops-R компании Sinops. Его применили для планирования закупок сырья и производства мясной продукции. Второе направление — динамическое ценообразование: система автоматически устанавливает цену товара в зависимости от срока годности. В эксперименте также участвовали компании アールミート (R Meat), ソリマチ技研 и 西日本イシダ. Оценивали два результата: сокращение пищевых потерь и снижение трудозатрат персонала.

Эксперимент шёл во всех 28 магазинах Rocky с 1 июня 2024 года по 31 мая 2025 года. Итоги Sinops объявила 4 февраля 2026 года. В части динамического ценообразования доля потерь на этапе продажи в магазине снизилась на 1,3 п.п., трудозатраты на уценку — на 83,3%; ожидаемый эффект — 99 млн иен. Для закупок и производства мяса расчёт показал сокращение потерь на этапе производства на 3,0%, снижение доли потерь в магазинах на 1,56 п.п. и ожидаемый эффект 44 млн иен. Совокупно компании ожидают сокращения затрат не менее чем на 100 млн иен в год.