Sato Food Service: ИИ-роботы Lanky Porter в 21 ресторане «Васёку Сато»

Sato Food Service управляет сетью семейных японских ресторанов «Васёку Сато» (和食さと). По сообщению ZDNET Japan, сеть и раньше использовала ИИ-роботов для подачи блюд в части ресторанов. Теперь компания рассматривала возможность установить новых роботов в ресторанах, где проблемой остаётся нехватка персонала. Нужно было выбрать модель, которая работает стабильно, окупается с учётом затрат на эксплуатацию и обеспечена поддержкой на случай неисправностей.

Выбран автономный робот Lanky Porter. Он передвигается с помощью камеры, датчиков и шести роликов в основании корпуса, объезжает препятствия по данным сенсоров и вмещает до четырёх полок. Робот работает в нескольких режимах: доставка блюд от заданной точки к нескольким адресам, сопровождение гостей к зарегистрированным местам, сбор посуды после ухода посетителей, обход заданных точек и показ рекламы на встроенном дисплее. По оценке «Васёку Сато», робот может стать хорошим помощником сотрудников зала.

Перед выбором компания провела испытания нескольких разных ИИ-роботов для подачи блюд. По итогам Lanky Porter выбрали за плавную и стабильную работу, достаточную экономическую отдачу с учётом расходов на эксплуатацию и широкий объём сервисной поддержки. Робот внедрён в 21 ресторане «Васёку Сато»; о внедрении сообщил поставщик Kingsoft 16 мая 2023 года, а ZDNET Japan опубликовал материал в тот же день. Данных о сроках установки, числе роботов на ресторан и показателях работы источник не приводит.